Toda ciudad en el mundo tiene lugares memorables que proponen momentos mágicos; lugares que no se pueden dejar de visitar y que se disfrutarán mucho más, si van acompañados de una atractiva propuesta gastronómica.
Un arte en el que la calidad y nobleza de los elementos ofrecidos, ensamblan armoniosamente con la eficacia y calidez del servicio.
Estilo Campo, en Puerto Madero, suma a ese arte tan particular otra coincidencia: el valor de la tradición rural enmarcada por un seductor y actual paisaje urbano, estímulos  que predisponen a los sentidos – desde el inicio – a disfrutar plenamente de la experiencia.
Visitar Estilo Campo es tener la certeza de acceder en un ámbito extremadamente placentero, a las mejores carnes argentinas, la buena cocina internacional y a una completísima vinoteca con las más reconocidas marcas locales.
Estilo Campo, lo estamos esperando.

En el Puerto, el campo

En Estilo Campo rendimos culto a la carne argentina.  Es por ello que mantenemos los cuidados desde su origen, haciendo hincapié en la selección del ganado, su alimentación, su faena y principalmente su descanso, que sumados a las técnicas de cocción de nuestros maestros parrilleros nos permiten obtener las delicias que nos hacen vivir la experiencia Estilo Campo.   

La paciencia y el descanso quizás sean los ingredientes principales para lograr la excelencia de nuestras carnes.  Esto se obtiene a partir de la maduración de la carne, que como los vinos, pueden ganar complejidad, matices y texturas cuando son maduradas con frío y humedad controladas, logrando así, adquirir mayores beneficios sensoriales.   La selección correcta de las piezas, la tecnología aplicada (Dry aged) y el control de nuestros especialistas permiten obtener cortes con mayor terneza, texturas más suaves y sabores más intensos en boca, logrando el equilibrio perfecto. 

Por eso, en este largo proceso, destacamos nuestro amor por lo que hacemos, por la carne y el respeto por el tiempo. 

El fuego, la llama, es la manera más antigua de asar las carnes.  En Estilo Campo, procuramos cuidarlo, avivarlo, lo alimentamos y vemos crecer para cocinar nuestros costillares, vacíos, chivos y corderos en su punto justo, para el deleite de todos los amantes de la carne.

Cocinar con leña, es dar aromas.  Es permitirle a la carne ganar sabores más complejos sin perder su identidad.  En Estilo Campo, elegimos el quebracho para nuestro fuego.  El quebracho colorado asentado, libre de humedad, aporta a nuestros maestros parrilleros, una brasa resistente y óptima para cocinar nuestras carnes.  La paciencia, el tiempo y dedicación convierten esta manera de cocinar en un auténtico arte, nacido en nuestras pampas y explotando en todo su esplendor en Estilo Campo.